7 Rekomendasi Menu Lokal Saat Musim Hujan

PAREPARE, INKOP.ID -- musim hujan mulai melanda sebagian wilayah di Sulawesi Selatan, termasuk wilayah Kota Parepare.

Musim hujan terkadang membuat nafsu makan menjadi meningkat dari hari biasa, menu yang hangat merupakan pilihan utama saat musim hujan.

Berikut rekomendasi menu lokal saat musim hujan.

1. Coto Makassar

Coto Makassar disajikan dalam keadaan panas dengan kuah yang gurih dan berempah. Saat hujan dan cuaca dingin, makanan berkuah panas seperti ini sangat cocok untuk menghangatkan tubuh dan memberi rasa nyaman.

2. Mie siram

Saat hujan, orang cenderung malas keluar rumah atau memasak lama. Mie, terutama mie instan, sangat praktis dan cepat dimasak. Cukup 5 menit, makanan hangat siap disantap. Mie bisa dikreasikan sesuai selera dengan telur, sayur, sosis, bakso, ayam suwir, atau cabai rawit untuk sensasi pedas. Ini menjadikan mie lebih nikmat dan menggugah selera.

3. Pallubasa

 Bumbu pallubasa yang khas (campuran ketumbar, bawang putih, kunyit, lengkuas) dan tambahan santan membuat kuahnya pekat dan gurih, memberikan rasa yang "nendang" dan cocok dinikmati saat udara dingin. Ciri khas pallubasa adalah parutan kelapa sangrai (serundeng) yang dicampur ke dalam kuah, membuat rasanya makin unik dan menggugah selera. Telur mentah juga sering ditambahkan untuk rasa creamy yang khas.

4. Kanse

Nasi kanse biasanya berupa nasi lembek yang dicampur santan. Teksturnya hangat dan lembut, cocok untuk cuaca dingin saat hujan. Menghangatkan tubuh sekaligus menenangkan perasaan.

Nasi kanse tidak terlalu berat seperti nasi biasa, tapi tetap gurih karena biasanya dimasak atau disiram kuah kaldu, santan, atau campuran bumbu sederhana seperti bawang, garam, dan minyak kelapa. Ini cocok disantap saat malas makan berat tapi tetap ingin kenyang.

5. Sarabba

Sarabba dibuat dari jahe yang terkenal punya efek menghangatkan tubuh. Saat hujan, suhu dingin bisa membuat tubuh menggigil, dan satu gelas sarabba bisa langsung memberikan rasa hangat dari tenggorokan hingga ke badan.

6. Pisang dan ubi goreng

Makanan yang digoreng panas-panas memberikan rasa hangat di tengah udara dingin saat hujan. Tekstur renyah di luar dan lembut di dalam membuatnya sangat memuaskan.

7. Bakso

Kuah kaldu panas dari bakso bikin badan terasa hangat, cocok banget saat cuaca dingin. Isian lengkap bakso, mie/sohun, tahu, pangsit, sayur, bahkan kadang telur. Cocok untuk makan berat di cuaca yang bikin malas keluar.

PENULIS: ABOD